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Ausgezeichnet mit dem „Jakob Award 2019“ für nachhaltigen Tourismus: die Bootstour zu Irena Fondas nachhaltiger Wolfsbarsch-Zucht ...

 

Mit dem „Jakob Award 2019“ für nachhaltigen Tourismus ausgezeichnet wurde ein wesentlicher Inhalt des Gourmet-Erlebnispakets, das das Hotel Duchi Vis à Vis auch in diesem Jahr wieder anbietet: die Bootstour zu Irena Fondas nachhaltiger Wolfsbarsch-Zucht im Golf von Piran.

„Mare & Monti“ bietet ein unvergessliches Wochenende für Fisch-Liebhaber: Am Anreisetag ein Abendessen im Harry’s Bistro, in dem das gleiche Küchenteam am Werk ist, das im benachbarten Fine-Dining-Restaurant Harry’s Piccolo mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Der Samstag ist einer kulinarischen Entdeckungsreise in die Umgebung Triests gewidmet. Zuerst geht es zu Irena Fondas nachhaltiger Wolfsbarsch-Zucht und von dort mit dem Boot hinaus aufs Meer, um die Fütterung mitzuerleben. Wieder an Land, wird das Filet eines eben aus der Adria geholten Fisches verkostet – als Carpaccio mit Olivenöl beträufelt, frischer geht es nicht. Auch mittags dreht sich bei Tomaz Bevcic in seinem Restaurant Rizibizi (mit drei Gault-Millau-Hauben ausgezeichnetes Mitglied der Jeunes Restaurateurs d’Europe) alles um den Branzino. Und als Abschluss führt die Route am Rückweg nach Triest hinauf in die Berge zum aufstrebenden Winzer Aleksander Klenar. Die Produkte seines Weinguts Klen’Art, von dem aus man sowohl nach Koper als auch nach Triest blicken kann, gehören zu den besten Weinen und Sekten Sloweniens. Letztere werden nach der traditionellen Champagnermethode mit händischem Drehen im Rüttelpult erzeugt. Aleksander ist stolz, einen Querschnitt seiner Produkte zur Verkostung anzubieten. Selbstverständlich besteht auch die Möglichkeit zum Ab-Hof-Einkauf.

 

Wenn Sie dieses Paket buchen, brauchen Sie sich um nichts mehr zu kümmern: Ausgestattet mit einem eigens zusammengestellten Roadbook geht es individuell mit dem eigenen Pkw auf die insgesamt ca. 80 km lange Route – die Fahrzeit beträgt über den Tag verteilt insgesamt ca. 90 Minuten. An allen Stationen werden Sie bereits erwartet, Ihr Tisch ist bereits reserviert, und bis auf die Getränke beim Mittagessen ist alles inkludiert.

 

Umrahmt werden die Mare & Monti-Wochenenden von zwei Übernachtungen im stylishen Hotel Duchi Vis à Vis im Zentrum Triests. Falls Sie beim Frühstück zu den Naschkatzen gehören, dann freuen Sie sich: Die Auswahl der frisch zubereiteten Torten und Kuchen der hauseigenen Pasticceria ist legendär.

 

Mare & Monti-Paket im Hotel Duchi Vis à Vis

(gültig an Wochenenden von April bis Ende November 2019, wochentags auf Anfrage)

 

 

- Zwei Übernachtungen mit Frühstücksbuffet (bei Schönwetter auf der Terrasse)

- ein mehrgängiges Abendmenü exkl. Getränke im Restaurant Harry’s Bistro

- eine Bootstour zur Wolfsbarsch-Zucht von Irena Fonda bei Piran mit anschließender Fischverkostung

- ein mehrgängiges Mittagessen exkl. Getränke im Restaurant Rizibizi in Portoroz

- eine Weinverkostung bei Aleksander Klenar

- ein Roadbook für die Strecke mit allen Beschreibungen

- kostenloses WLAN-Internet

 

Preis pro Person im Doppelzimmer Classic:
April bis Oktober: 272 Euro
November: 252 Euro


 

 

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