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Der Herbst gilt unter Kennern als ideale Jahreszeit, die kulinarischen Genüsse im Karst rund um Triest zu entdecken.

 

Sie lieben authentische Küche und unverfälschte regionale Spitzenprodukte? Dann ist dieses Herbst-Paket ideal für Sie als Genießer: Mit dem Buch „Genießen im Karst“ der Autorin Elisabeth Tschernitz-Berger erleben Sie köstliche kulinarische Entdeckungen.

 

Gästen des Hotel Duchi Vis à Vis wird es Freitag gleich beim Einchecken überreicht – zusammen mit den Unterlagen für die kleine individuelle Tour am Samstag. Denn da geht es gleich nach dem Frühstück mitten hinein in das überschaubare Gebiet zwischen Isonzo und Muggia, zwischen der Adria und Slowenien.

 

Der Karst: eine Landschaft, die von Steinen geprägt wird, die oft zu Mäuerchen geschichtet werden, um die wenige rote Erde vor dem Wind zu schützen. Anders wäre der Anbau von Wein gar nicht möglich. Mit Ihren Routen-Unterlagen fahren Sie zuerst zu Benjamino Zidarich, einem der Väter des Wein-Wunders vom Karst. Er öffnet ihnen die Tür zu einer echten Karsthöhle, die er als Weinkeller nutzt. Auf der Terrasse seines Weinguts reicht Ihnen der vom Guide Gambero Rosso mit drei Gläsern top-bewertete Winzer drei seiner Weine zur Verkostung – begleitet von Salami, Käse und Brot, die ihm die Bauern seines Dorfs täglich frisch liefern. Faszinierend dabei der Ausblick bis zum Meer und zum Schloss Duino, der schon auf das späte Mittagessen verweist.

 

Kaum zu glauben: Für die Menschen im Karst war durch Jahrhunderte der Fischfang tägliches Brot, sie stiegen zwischen den schroffen Felsen hinunter zur Küste und dort in ihre Boote. Dem entsprechend dreht sich in der Traditions-Osteria Tre Noci in Sistiana auch alles um Fisch. Emiliano, der Wirt, ist vielen Fischliebhabern (und Lesern der Veit-Heinichen-Krimis!) noch aus dem – damals hoch gelobten – Pettirosso in Santa Croce in Erinnerung. Freuen Sie sich auf ein fulminantes Fischmenü! 

 

Nach dem Mittagessen bleibt Ihnen noch genug Zeit, um vieles, was Elisabeth Tschernitz-Berger in ihrem Buch empfiehlt, selbst zu entdecken: Karst-Weinstraßen, Grotten, Schlösser, Museen – oder einfach traumhafte Spaziergänge mit Weitblick. Etwa am Rilke-Weg hoch über der Küste bei Duino oder auf einer ehemaligen Eisenbahntrasse hoch über dem wildromantischen Rosandra-Tal.

 

Wer das Erlebnis-Paket „Genießen im Karst“ bucht, braucht sich um nichts mehr zu kümmern: Ausgestattet mit einem eigens zusammengestellten Roadbook geht es individuell mit dem eigenen Pkw auf die insgesamt 60 km lange Route – die gesamte Fahrzeit beträgt ca. 75 Minuten. An allen Stationen wird man bereits erwartet, der Tisch ist bereits reserviert, und bis auf die Getränke beim Mittagessen ist alles inkludiert.

 

Im Paketpreis inbegriffen ist am ersten Abend auch ein Abendessen im Restaurant Harry’s Bistro. Seit dem Vorjahr kocht dort rund um Matteo Metullio, Alessandro Buffa und Davide De Pra ein junges Team verfeinert-mediterran auf – die gleiche Küchenmannschaft, die für das benachbarte Gourmet-Restaurant Harry’s Piccolo einen Michelin-Stern einfuhr. Genießen Sie den Abend in dem wunderbaren Ambiente am wahrscheinlich schönsten Platz Italiens, der sich zum Meer hin weit öffnet.

 

Erlebnis-Paket Genießen im Karst im Hotel Duchi Vis à Vis

(gültig an Wochenenden bis Ende November 2019, wochentags auf Anfrage)

 

 

- Zwei Übernachtungen mit Frühstücksbuffet (wenn es das Wetter erlaubt auf der Terrasse)

- ein mehrgängiges Abendmenü exkl. Getränke im Harry’s, dem Restaurant des Grand Hotel Duchi d’Aosta (bei Schönwetter gerne auf der Terrasse)

- pro Zimmer ein Buch „Genießen im Karst“ von Elisabeth Tschernitz-Berger

- ein Besuch bei Winzer Benjamino Zidarich inkl. Kellerführung, Verkostung und Imbiss

- ein mehrgängiges Mittagsmenü exkl. Getränke in der Osteria Tre Noci in Sistiana

- Roadbook und Unterlagen für die Karst-Tour mit dem Pkw

- kostenloses WLAN-Internet

 

Preis pro Person im Doppelzimmer Classic:
September, Oktober: 249 Euro
November: 229 Euro
 

 

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